TZATZIKI A LE FETA

Ingrédients

2 concombres	1 kg de fromage blanc 20%
1 bocal de fêta aux herbes	1 gousse d'ail
aneth ou coriandre	basilic, ciboulette
50 cl de crème fraiche épaisse	sel,poivre
5 petits oignons blancs

Préparation

• Pelez puis coupez les concombres en dés, les laisser tremper 2 heures dans du sel pour les faire dégorger
• Videz l'eau, rincez les concombres pour faire disparaître le goût du sel
• Ajoutez un filet d'huile (du bocal de fêta), les herbes, l'ail et les oignons émincés, le poivre
• Laissez à température ambiante environ 1 heure, puis ajoutez le fromage blanc, la fêta émiettée et la crème fraiche
• Mettre au frais.
• Il est recommandé de préparer le plat 24h à l'avance