LASAGNES

Ingrédients

200 g de chair à saucisses	400 g de steak haché
1 gousse d'ail	1 boîte 4/4 de tomates pelées
270 g de gruyère rapé	200 g oignons (2 oignons)
200g de sauce tomate	90 g de farine
90 g de beurre	3/4 l de lait
sel, poivre	noix de muscade
plaques de pâtes pour lasagne

Préparation

• Mélanger la viande hachée, le chair à saucisse, les oignons et l'ail au robot
• Faire frire le mélange de viandes dans du beurre quelques minutes dans une sauteuse
• Ajouter la sauce tomate et les tomates pelées à la cuisson. Laisser mijoter 5 à 10 mn.
• Préparez une sauce béchamel avec les 90 g de beurre, de farine et le lait : faire fondre le beurre, ajouter la farine en mélangeant de manière à faire une pate homogène. Ajouter le lait petit à petit pour épaissir. Ajouter sel, poivre, noix de muscade
• Préchaufer le four th° 6 (180°C)
• Dans un grand plat rectangulaire beurré étaler dans l'ordre les couches suivantes :
  • béchamel
  • lasagnes
  • béchamel
  • viande
  • gruyère
  • lasagnes
  • béchamel
  • viande
  • lasagnes
  • béchamel
  • gruyère
  • parmesan
• Metter 20 min environ au four. Terminer 5 mn en position grattin si le four la possède